Meniurile alese servite la Summitul NATO au scos încă o dată în evidență puterea gastronomiei turcești pe plan internațional. Meniurile speciale oferite șefilor de stat și de guvern la Summitul NATO au fost încredințate unor nume de top ale gastronomiei turcești.

Să aruncăm o privire mai îndeaproape asupra călătoriei gastronomice a Chef-ilor Fatih Tutak, Sinem Özler și Osman Sezener, care atrag atenția prin carierele lor ce se întind de la stele Michelin până la restaurante de renume mondial.

În cadrul celui de-al 36-lea Summit al Șefilor de Stat și de Guvern ai NATO, organizat la Complexul Prezidențial, meniul dineului oficial de gală oferit în onoarea liderilor a fost pregătit de Chef-ul cu două stele Michelin, Fatih Tutak. La întâlnirile internaționale de lucru organizate în cadrul Summitului NATO, semnătura a aparținut Chef-ului Sinem Özler. Chef-ul Osman Sezener a pregătit meniul Programului First Ladies de la Çankaya Köşkü, precum și mesele servite timp de patru zile la Palatul Prezidențial pentru delegații, oaspeți VIP și reprezentanții presei. Chef Tutak, Chef Özler și Chef Sezener, care se numără printre numele importante ale gastronomiei turcești datorită succeselor lor naționale și internaționale, au făcut postări separate pe conturile lor de social media.

Să îi cunoaștem mai îndeaproape pe Chef Tutak, Chef Özler și Chef Sezener, care au uimit cu meniurile lor!

CINE ESTE CHEF FATİH TUTAK?

View this post on Instagram

S-a născut la 31 august 1985 la Istanbul. Și-a completat educația profesională în arta culinară la una dintre cele mai prestigioase școli din domeniu – Bolu Mengen Aşçılık Okulu. În perioada în care își desfășura activitatea la Istanbul, a început să lucreze cu renumitul Chef Paul Pairet. În această perioadă a descoperit cultura culinară inovatoare. Și-a dus cariera pe plan internațional, lucrând în China (Beijing, Hong Kong, Qingdao), Singapore și Japonia. A continuat să lucreze la Noma din Copenhaga (unul dintre cele mai bune restaurante din lume) alături de Chef René Redzepi și la Nihonryori Ryugin din Tokyo (cu trei stele Michelin) alături de Chef Seiji Yamamoto. Ca director culinar la The Dining Room at The House of Sathorn din Bangkok, a reușit să intre în lista „Asia’s 50 Best Restaurants” (Cele mai bune 50 de restaurante din Asia). A deschis la Istanbul (Șișli) restaurantul de fine-dining TURK Fatih Tutak.

CINE ESTE CHEF SİNEM ÖZLER?

View this post on Instagram

S-a născut la 9 noiembrie 1980 la Istanbul. Și-a completat studiile academice la Facultatea de Comunicare a Universității din Istanbul, secția Relații Publice și Publicitate. A lucrat aproximativ 10-12 ani în sectorul publicitar, în funcția de manager de relații cu clienții. La 35 de ani a luat o decizie radicală și a trecut de la publicitate la gastronomie. Özler, care a ajuns unde este astăzi urcând treaptă cu treaptă de la cele mai de jos poziții, s-a alăturat conducerii brandului Seraf după ce l-a cunoscut pe Doğan Yıldırım în 2015. Când maeștrii din restaurant au plecat, a decis de una singură să treacă în bucătărie. A început ca ajutor de bucătar și a învățat meserie de la maestrele bucătărese și de la bucătarii tradiționali. În 2025 a primit premiul Best Chef (Cel mai bun Chef), iar restaurantele sale au obținut de două ori distincții din partea ghidului Michelin.

CINE ESTE CHEF OSMAN SEZENER?

View this post on Instagram

S-a născut în 1982 la Izmir. A absolvit Colegiul American din Izmir. Și-a completat studiile academice la secția de Turism și Management Hotelier a Universității Bilkent și la French Culinary Institute din New York. Și-a dus cariera pe plan internațional, lucrând în bucătării de top din Statele Unite și Italia. Și-a continuat cariera și la Istanbul. După ce s-a întors în orașul natal, Izmir, a predat ca lector la secția de Arte Culinare a Universității de Economie din Izmir. A dus bucătăria Regiunii Egee la standarde mondiale prin filozofia „farm-to-table” (de la fermă pe masă) și a sustenabilității. Cu restaurantul său OD Urla a obținut o stea Michelin și o stea verde Michelin, iar cu restaurantul Kitchen Bodrum a mai primit o stea Michelin. Este, de asemenea, fondatorul unui restaurant de familie din Veneția și al altor două restaurante din Izmir.