Hande Erçel a pregătit aşure. Ce înseamnă „Bereketiyle” și de ce este atât de importantă această tradiție turcească?

Actrița Hande Erçel a postat pe Instagram (@handemiyy) o fotografie frumoasă cu multe pahare pline cu aşure proaspăt preparat, aranjate cu grijă și decorate cu rodii, nuci, scorțișoară, fistic… Pe postare a scris simplu: „Bereketiyle ✨” („Cu belșugul ei”).

Acest gest readuce în atenție una dintre cele mai vechi și mai frumoase tradiții turcești.

Ce este Aşure și de ce se prepară?

Aşure reprezintă un desert special, iar „Aşure Günü„ este ziua specială în care se prepară – a 10-a zi a lunii Muharrem din calendarul islamic. Cuvântul „aşure” provine din arabicul „âşûrâ”, însemnând „a zecea”.

În tradiția turcă, această zi este considerată binecuvântată. Se spune că au existat evenimente importante precum:

• Salvarea lui Noe (Hz. Nuh) de la potop – legenda spune că a preparat primul aşure din puținele ingrediente rămase în arcă.
• Trecerea lui Moise (Hz. Musa) prin Marea Roșie și salvarea de Faraon.
• Alte evenimente precum pocăința lui Adam sau salvarea lui Iona din burta balenei.

Profetul Mahomed (s.a.v.) recomanda postul în această zi, considerat unul dintre cele mai valoroase posturi voluntare.

Tradiția aşure în cultura turcă

Aşure este un desert dens, dulce și aromat, preparat din zeci de ingrediente naturale: grâu, năut, fasole albă, fructe uscate (smochine, caise, stafide), nuci, alune, rodii și altele. Se fierbe îndelung cu zahăr și se servește rece, bogat decorat.

Simbolistica sa este profundă:

• Unitate în diversitate – multe ingrediente diferite care împreună creează ceva armonios și delicios.
• Belșug și mulțumire – cu cât pui mai multe ingrediente, cu atât iese mai gustos și mai „binecuvântat”.
• Împărtășire și solidaritate – turcii prepară cantități mari de aşure și împart cu vecinii, rudele și cei nevoiași, simbolizând generozitatea și înmulțirea binelui.

Prin postarea ei simbolică cu urarea „Bereketiyle”, actrița arată că își dorește ca belșugul, sănătatea și binecuvântarea să se înmulțească pentru toată lumea.